erhaben

tiefsinnig

charakervoll

Welschriesling Wie Damals

Jahrgang

2019

0,75l

Wir haben uns in alten Erinnerungen geschwelgt und nahmen uns zum Anlass, einen Wein zu keltern, wie es unser Großvater bereits vermochte. Die Trauben stammt von teils über 40-jährigen Rebstöcken aus besten Südlagen. Nach dem Pressvorgang kommt der Traubenmost direkt in ein gebrauchtes Holzfass. Bewusst wird auf Reinzuchthefen verzichte. Hingegen wird eine natürliche „spontane“ Gärung eingeleitet. Der Wein wir manuell mit Hand gefüllt. Der Wein selbst glänzt mit saftiger Frucht nach reifem Kernobst, eleganter Säure und einer leichten Holznote.

12,0 Vol. %

ALKOHOL

€ 11,00

inkl. MwSt.

SÄURE

5,7 g/l

2,5 g/l

RESTZUCKER

Dunkles Fleisch, Weichkäsesorten

10-12°C

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