Wie es zur Gründung unseres Betriebs kam, konnten Sie ja bereits hier erfahren. Nun möchte ich noch beleuchten was sich davor in unserem Kellerstöckl abgespielt hat. Der Kellerstöckl wurde im Jahre 1954 von Herrn Friedrich Spätauf Sen. erbaut. Er diente als Wohnhaus aber auch als Werkstätte für seinen damaligen Tischlereibetrieb. Schon damals war er für seine Möbel außerordentlicher Präzision und Formschönheit bekannt.

Heute betreibt Möbel Spätauf Standorte in Halbenrain, Graz und Wien und steht für Design und Handwerk mit Leidenschaft und Überzeugung. Diese Handwerkskunst ist unserem Hause erhalten geblieben. Nach der Übernahme des Kellerstöckels durch unserem Großvater Johann diente er ihm weiterhin als Werkstätte sowie Weinkeller - und vor allem als Rückzugspunkt für die gesamte Familie.

In Erinnerung bleiben mir vor allem die gemütlichen Abende am Kachelofen mit Kastanien und einer guten Jause, das Besenknüpfen mit unserem Großvater, die rasanten Schlittenfahrten oder das Füttern der Vögel im Garten.

Mit der Gründung unseres Betriebes begannen auch einige Umbaumaßnahmen. Die Erneuerung der Küche, der Bau des Wintergartens und die Errichtung der gesamten Bank- und Tischgarnituren - alles in Handarbeit durch unseren gelernten Tischler Sigi. Uns war jedoch wichtig, die durch mühsame Arbeit errichtete Grundsubstanz und den guten Geist dieses alten Hauses zu bewahren. Heute erstrahlt unser Buschenschank im frisch aufpolierten Glanz moderner Handwerkskunst in Kombination mit dem urigen Charm der damaligen Zeit.

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‒ Mario Hopfer