Sämling 88 Frizzante 2020

Sämling 88 Frizzante 2020

€ 9,50Preis

Unser Sämling 88 Frizzante steht für pure Lebensfreude. Aufregend prickelnd und herrlich fruchtig. Geschaffen für die besonderen Momente des Lebens.

 

Mit dem Jahrgang 2019 gewannen wir den "Internationalen Scheurebepreis 2020". Wir sind gespannt welche Erfolge der Jahrgang 2020 mit sich bringt!

  • Steckbrief

    Kategorie:  Schaumwein

    Trauben:  Sämling 88 (Scheurebe)

    Herkunft:  Tieschen / Vulkanland Steiermark

    Stilrichtung:  fruchtig, prickelnd

    Weintyp:  trocken

    Jahrgang:  2020

    Alkohol:  11,5 vol.%

    Restzucker:  18,0 g/l

    Säure:  6,0 g/l

    Füllmenge:  0,75 Liter

    Verschluss:  Schraubverschluss

    Ausbau:  Edelstahltank

    Trinktemperatur:  6 - 7 °C

    Trinkreife:  2021-2023

  • Was ist Frizzante?

    Bei der Herstellung von Frizzante (oder auch Perlwein genannt) wird der fertige Grundwein bei der Flaschenfüllung mit Kohlensäure (ca. 5 bar) versetzt. Davro wird der Grundwein etwas gesüßt, um ein harmonischeres Geschmacksbild zu erzeugen, da die Kohlensäure sonst für einen zu bitteren Geschmack sorgen würde. Das Aufsüßen ist auch bei der Herstellung von Champagner und Sekt üblich (Dosage), hierbei entsteht die Kohlensäure jedoch durch eine zweite Flaschengärung.

     

    Wozu trinkt man Frizzante?

    Natürlich eignet sich ein Frizzante sehr gut als Aperitif, scheuen Sie sich aber nicht davor, ihn auch als Speisenbegleiter anzubieten. Die Kohlensäure sorgt vor allem bei sehr fetthaltigen Gerichten für ein angenehmeres Mundgefühl.

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