Aunkönig 2020
Würde man Wein mit Musik beschreiben, wäre dieser hier Beethoven‘s 9. Sinfonie. Hier geben Frucht, Finesse und Trinkfreude den Ton an. Unser Aunkönig ist eine Cuveé aus Sämling 88 und Müller-Thurgau aus unseren besten Lagen. Er glänzt mit einem Aromaspiel aus Holunderblüte, Pfirsich und Marille, einem angenehmen Gaumen und einem ausgewogenen Zucker-Säure-Spiel.
Steckbrief
Kategorie: Weißwein
Trauben: Sämling 88 (Scheurebe) / Müller-Thurgau
Herkunft: Tieschen / Vulkanland Steiermark
Stilrichtung: fruchtig, harmonisch
Weintyp: trocken
Jahrgang: 2020
Alkohol: 11,5 vol.%
Restzucker: 1,7 g/l
Säure: 5,8 g/l
Füllmenge: 0,75 Liter
Verschluss: Schraubverschluss
Ausbau: Edelstahltank
Trinktemperatur: 8 - 9 °C
Trinkreife: 2021-2023
Infos zur den Rebsorten
Sowohl der Sämling 88 und der Müller-Thurgau sind Neuzüchtungen des 20. Jhd. Der Müller-Thurgau wurde vom Schweizer Botaniker Hermann Müller aus dem Kanton Thurgau gezüchtet. Die Sorte galt als erfolgreichste Neuzüchtung des 20. Jhd. Denn die Sorte war frühreif und deutlich säureärmer als die bis dato gängigen Rebsorten, wenn man bedenkt, dass die Temperaturen damals wesentlicher geringer waren. Heute findet sich der Mülller-Thurgau in der Steiermark häufig in Jungweinen wie dem "Steirischen Junker" wieder.
Speisenempfehlung:
Hervorragend als Aperitif oder zu kalten Vorspeisen, auch ideal zu würzigen asiatischen Speisen und pikanten Geflügelgerichten (z.B. Paprikahuhn).