Welschriesling "Wie Damals"

€ 11,00Preis

Wir haben uns in alten Erinnerungen geschwelgt und nahmen uns zum Anlass, einen Wein zu keltern, wie es unser Großvater bereits vermochte. Die Trauben stammt von teils über 40-jährigen Rebstöcken aus besten Südlagen. Nach dem Pressvorgang kommt der Traubenmost direkt in ein Eichenholzfass. Bewusst wird auf Reinzuchthefen verzichtet. Hingegen wird eine natürliche „spontane“ Gärung eingeleitet. Der Wein wir händisch gefüllt und mit Naturkork verschlossen. Der Wein selbst glänzt mit saftiger Frucht nach reifem Kernobst, eleganter Säure und einer dezenten Holznote.

6,1 g/l

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