Welschriesling "Wie Damals"

€11.50Preis

Wir haben uns in alten Erinnerungen geschwelgt und nahmen uns zum Anlass, einen Wein zu keltern, wie es unser Großvater bereits vermochte. Die Trauben stammt von teils über 40-jährigen Rebstöcken aus besten Südlagen. Nach dem Pressvorgang kommt der Traubenmost direkt in ein gebrauchtes Holzfass. Bewusst wird auf Reinzuchthefen verzichtet und nur minimal Schwefel beigesetzt. Hingegen wird eine natürliche „spontane“ Gärung eingeleitet. Der Wein selbst glänzt mit saftiger Frucht nach reifem Kernobst, eleganter Säure und einer harmonischen Holznote.

6,1 g/l

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